【香松】日譯【FURKAKA】，出現大約在日本西元1930年左右，當時日本漁村生活艱苦，常將捕撈過剩的漁獲熬煮、烘乾、打碎，以便於保存，這就是香鬆的雛形。剛開始香松都是以海鮮類為主的口味，如瀨戶、海蝦、鰹節、三文魚等，經歷20多年，人們生活日漸富裕，需求更多元化，更精緻，經過改良後，就變成了現在的香松，口味更多，保存方便，營養更加全面豐富，日漸成為台、韓、日等地區廚房常備的調味品。
【味島】【香松】【香鬆】，是味島食品的註冊商標。
味島香松用途廣泛，一般家庭DIY壽司，佐餐拌飯、沙拉配料、便當佐料、日料餐飲、香松麵包，皆可使用。還有素食口味的香松，多種口味可供選擇，是美味健康的新選擇。